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Comparativos entre o consumo de laticínios e a incidência de osteoporose:
Países do Mundo com maior consumo de laticínios per capita:
Finlândia, Suécia, Estados Unidos da América, Inglaterra
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Países do Mundo com maior incidência de casos de osteoporose:
Finlândia, Suécia, Estados Unidos da América, Inglaterra
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Ingestão de cálcio na China rural:
metade da ingestão da população estadunidense
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Fraturas ósseas na China rural:
5 vezes menos do que na população estadunidense
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Fonte:
Francisco Varatojo, consultor macrobiótico, professor convidado na Escola Superior de Enfermagem Calouste Gulbenkian, Portugal, e diretor do Instituto Macrobiótico de Portugal (IMP); ‘Leite e o Cálcio’; Centro de Comércio OnLine (CCO); 2009;
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